Hinode

静立于板桥区富士见町住宅区的“居酒屋 ひので”，店内灯光柔和静谧，是一家能让人放下拘束、细细品尝创意料理与美酒的小店。店内设有兼具酒吧般舒适感的吧台座与桌席，无论是下班后一人独饮，还是与友人聚会，都能在此度过从容惬意的时光。

散发芝士粉与胡椒香气的招牌白可乐肥肠炖大根

来店首先值得一试的，是独具新意的“招牌！白可乐肥肠炖大根（名物!白コロ大根もつ煮込み）”。菜品以撒上芝士粉和黑胡椒提味为特色，浓郁的肥肠鲜味配上吸饱汤汁的大根，风味醇厚，格外下酒。此外，店里还提供意式风味，以及搭配辣韭菜、石莼海苔等不同变化款式，可根据个人喜好自由选择。

适合作收尾或午餐的鸡白汤拉面

虽是一家居酒屋，店内的“鸡白汤拉面（鶏白らーめん）”却拥有不逊色于拉面专门店的存在感。以鸡肉浓香四溢的汤底为基底，衍生出香气清新的石莼海苔拉面、风味带劲的青辣椒拉面以及柚子胡椒拉面等多款富有个性的风味。无论是午餐时段来一份扎实的正餐，还是夜间小聚后作为暖心收尾，都十分妥帖。

特色佐酒小菜与丰富酒饮相伴至深夜

店里的单点料理同样丰富，从清爽解腻的“浅腌牛油果”和“芝士魔芋（ちーこん）”，到热气腾腾的炸物，各类小盘下酒菜一应俱全。酒水饮品除啤酒和高球外，还备有融合水果或酸奶的多款梅酒、大杯鸡尾酒以及整瓶烧酒，能够以自己喜欢的方式畅享长夜。店铺营业至深夜，并支持信用卡与PayPay结账，无需顾虑时间便能轻松顺道光顾，也是其贴心之处。